Venez découvrir un grand choix des pains artisanaux

Spécialité de pains au levain 100% naturels élaborés dans le fournil.
Pain inventé par le chef d'oû le nom la faronnette, car nous sommes au pied du mont Faron.
Pain très alvéolé, souple et craquant avec une très bonne conservation.

Nouveauté pain sur poolish
Pain pétri la veille, fermenté au pétrin à l'air libre et repétri le lendemain matin.
Un peu de levure et un peu de levain, le temps de pétrissage donne tout son arôme.
Conservation : 2 jours

Farine sélectionnée par les moulins soufflés en France.
Traçabilité, méthode de travail artisanale, respect de la tradition.
Le temps reprend les premières baguettes des années 1900.

Céréales mais complet, graine de champion c'est à dire graine complet, figue, châtaigne, (figueron).
Pain chaud toute la journée.
Fabrication et cuisson toute la journée.